Kanelbullar

Tradycyjne szwedzkie cynamonowe bułeczki. Obłędne 🙂

Ciasto:

  • 75g masła
  • 500g mąki
  • 250ml mleka lub jogurtu (w oryginalnym przepisie jest mleko, ale ja, kiedy już zabrałam się do roboty, z przerażeniem odkryłam, że mleko, które kupiłam jest kefirem… wiec moje “kanebulle” są z jogurtem naturalnym :))
  • 5 łyżek cukru
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka kardamonu
  • 25g świeżych drożdży

Reszta 🙂

  • cynamon (ilość wedle upodobań)
  • ok. 50g masła
  • cukier (ilość wedle upodobań)
  • 1 jajko roztrzepane

Masło rozpuścić, dodać jogurt, cukier, sól, kardamon i drożdże. Następnie wymieszać z mąką i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok 2h. Rozwałkować. Masło roztopić i dodać cynamon a następnie posmarować rozwałkowane ciasto. Posypać cukrem, zwinąć w rulon, pokroić w kilkucentymetrowe kawałki i ułożyć na blaszce do pieczenia. Odstawić na 30 min do wyroścniecia. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem. Piec 7 min w 260 C.