chocolate plus cherries

:)

According to my husband the best muffins ever:)

Ingredients:

  • 75 g butter,melted
  • 1 tsp vanilla sugar
  • 325 g flour
  • 75 g dark baking cocoa
  • 1 tsp baking powder
  • 200 g sugar
  • 150 ml natural yogurt
  • 1 big egg
  • 100gmilk chocolate, chopped
  • half a jar of candied cherries

Mix everything together and bake in 180C for 40 minutes (8 big muffins).

muffins

chocolate and cherries

brown

:)

 

maliny w muffinach

  • 300g maki pszennej
  • 25g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200g cukru pudru
  • 100g pokrojonej na małe kawałeczki czekolady
  • 200-300g mrożonych malin
  • 2 jajka
  • 150ml oliwy
  • 150ml mleka

W oryginalnym przepisie jest znacznie mniej malin… ale ja wole jak muffiny są mokre i smakują malinami! Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Powstanie z tego gęsta papa z malin 🙂 Zawsze mi się wydaje że jest tam więcej malin niż ciasta i że te muffiny na pewno nie urosną… ale rosną i są pycha! Przełożyć do formy. Piec w 180C przez ok 40 minut.

piernikowo-muffinowo

A krem cytrynowy to jeszcze bardzo dobrze smakuje z tymi muffinami 🙂

Ja swoje zrobiłam bez kruszonki. Dałam tylko mleczną czekoladę (200g) i dodatkowo jedną kopiatą łyżkę kakao. I piekłam je ok. 10 minut dłużej. Są wtedy bardziej wyrośnięte i puszyste.

wesołe muffiny

Ale był piękny weekend! Słonecznie i jesiennie. Rześko! I muffiny cytrynowe z malinami 🙂 Mało słodkie, orzeźwiające 🙂

  • ok. 2 szklanek mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 40g roztopionego masła
  • 1/2 szklanki śmietany
  • szklanka mleka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • sok i skórka z jednej cytryny
  • 3-4 garści obtoczonych w mące mrożonych malin

Wszystko wymieszać i piec w 200 C przez ok 15-20 minut.

 

Na podstawie przepisu stąd.